Miele di Cardo prodotto da Api Nere Sicule (presidio Slow Food dal 2008), all’interno del Parco delle Madonie, nel mese di giugno.

Particolarmente indicato per dolcificare il tè, che ne esalta l’aroma fruttato e floreale.

Di colore chiaro leggermente ambrato con riflessi verdi (che vira verso il chiaro opalescente dopo la naturale cristallizzazione a basse temperature), odore medio intenso floreale ricorda i crisantemi, cristalli morbidi, sabbiosi e poco solubili, sapore mediamente intenso inizialmente dolce con note finali di amarognolo. 

Caratteristiche Principali:

• Aiuta il processo digestivo
• Disintossica il fegato
• Migliora la circolazione sanguigna
• Rinvigorente
• Antiossidante
• Antisettico
• Antibatterico
• Alcalinizzante

Miele di Eucalipto prodotto da Api Nere Sicule (presidio Slow Food dal 2008).

Di colore ambrato (tendente al grigio/beige dopo la naturale cristallizzazione a basse temperature), ha consistenza molto densa e compatta, sapore molto intenso ma non eccessivamente dolce.

Ideale nella preparazione di salse agrodolci e nell’ abbinamento con piatti a base di pesce e verdure.

Caratteristiche Principali:

• Fluidificante e Mucolitico
• Contrasta raffreddore e sintomi influenzali e previene l’insorgenza del mal di gola
• Indicato contro problemi di stitichezza e dell’apparato urinario
•  Rinvigorente
• Antiossidante
• Antisettico
• Antibatterico
• Alcalinizzante

Questo Miele di Millefiori è prodotto da Api Nere Sicule (presidio Slow Food dal 2008).

Assumendone piccole dosi, le persone hanno riscontrato un miglioramento delle reazioni del proprio corpo. Questo miele è utile anche per l’intestino e l’apparato digerente.

Caratteristiche Principali:

• Antiossidante e Antibatterico
• Contrasta raffreddore e sintomi influenzali e previene l’insorgenza del mal di gola
• Fonte energetica, utile per sportivi e studiosi
• Utile nel contrastare le allergie stagionali
• Aiuta il processo digestivo e depura le vie intestinali

 Miele di Sulla  prodotto da Api Nere Sicule (presidio Slow Food dal 2008).

Di colore giallo paglierino, tendente all’ avorio dopo la naturale cristallizzazione (con cristalli ruvidi e poco solubili).

Ha odore poco intenso con note che ricordano il fieno, un sapore molto delicato e, oltre ad essere un ottimo dolcificante, è un prezioso alleato sia della salute sia dell’aspetto estetico.

Caratteristiche Principali:

• Favorisce la diuresi, contrastando così l’ipertensione
• Ha effetto emolliente e calma la tosse
• Purifica la pelle e previene l’insorgenza dei brufoli
• Rinvigorente
• Antiossidante
• Antisettico
• Antibatterico
• Alcalinizzante

Il miele di acacia è color giallo molto chiaro, trasparente e di consistenza liquida. Ha una velocità di cristallizzazione molto bassa e può rimanere allo stato liquido per lunghissimo tempo, grazie sua elevata concentrazione di fruttosio rispetto al glucosio.

In virtù delle sue caratteristiche organolettiche e gustative, nonché per la sua ottima solubilità, il miele di acacia è ottimo come dolcificante per le bevande (tè, tisane, latte, yogurt, caffè, orzo, latte vegetale ecc).

Nonostante la sua dolcezza, il miele di acacia ha un contenuto di saccarosio (disaccaride composto da glucosio + fruttosio) molto basso; il livello di fruttosio invece è più alto del normale. Per questo motivo, in alternativa ai dolcificanti di sintesi o al classico zucchero da tavola, è considerato la scelta migliore in caso di diabete mellito tipo 2.

Secondo alcune fonti di "medicina naturale", il miele di acacia potrebbe essere dotato di varie qualità terapeutiche, tra le quali: depurante per il fegato e migliorativo dell'equilibrio intestinale; potrebbe inoltre ostacolare certe affezioni della faringe, in virtù delle proprietà antibatteriche.

Il miele di castagno si ottiene dai fiori di castagno è un miele scuro, dall'odore aromatico e dal sapore complesso. Noto per le sue proprietà anti-infiammatorie e anti-batteriche, è una fonte di proteine, vitamine B e C e di sali minerali, quali manganese, potassio, calcio e in particolare ferro,  è anche indicato nel trattamento di ulcere.

La sua consistenza è piuttosto liquida e il motivo risiede nella ricchezza di fruttosio che ne determina l’assenza di cristallizzazione

Questo miele possiede proprietà anti-infiammatorie e anti-batteriche superiori a quelle dei mieli dal colore e sapore più delicato

Il miele di Castiglio deriva dai boschi delle zone prealpine, prevalentemente caratterizzati da tigli e castagni, che fioriscono nello stesso periodo. Le api si posano prima sui fiori di tiglio e poco dopo su quelli di castagno:nasce così una squisita miscela di nettari.

Di colore ambra, possiede un odore intenso con un sentore di legno e un sapore dolce con un leggero accenno amarognolo; Si produce nei primi mesi estivi.

La sua caratteristica principale è la potente azione disintossicante del fegato.

Cristallizzazione lenta.

Il miele millefiori, è uno dei più comuni e più diffusi e ha un sapore delicato.

Ci  sono essenzialmente due varietà, uno chiaro e trasparente, più delicato e dolce, dal sapore meno intenso e l'altro scuro o ambrato, dal sapore più deciso, che può ricordare la melata.

Il miele Millefiori contiene minerali e antiossidanti, ottimo per i bambini, è molto efficace per combattere gli stati influenzali ed  aiuta a placare la tosse e malattie polmonari essendo un antibatterico naturale.

Il miele millefiori, è uno dei più comuni e più diffusi e ha un sapore delicato.

Ci  sono essenzialmente due varietà, uno chiaro e trasparente, più delicato e dolce, dal sapore meno intenso e l'altro scuro o ambrato, dal sapore più deciso, che può ricordare la melata.

Il miele Millefiori contiene minerali e antiossidanti, ottimo per i bambini, è molto efficace per combattere gli stati influenzali ed  aiuta a placare la tosse e malattie polmonari essendo un antibatterico naturale.

. Il miele di rovo ha un sapore delicato e poco dolce che ricorda i frutti maturi con una nota di rosa. 

Si presenta di colore da ambrato scuro a nero con un tono rossiccio.

il Miele di Rovo ha proprietà astringente, rinfrescante, rimineralizzante. Il miele di rovo è indicato per le infiammazioni, gli stati influenzali e per le diarree infantili.

Il miele di tarassaco si caratterizza per avere un colore tipicamente giallo vivo, tra le peculiarità del miele di tarassaco troviamo  il fatto di avere una cristallizzazione estremamente veloce e che, nella maggior parte dei casi, si verifica con dei cristalli notevolmente fini.

L'odore del miele di tarassaco è notevole ed intenso In particolar modo si caratterizza per svolgere un'importante attività benefica e depurativa nei confronti dei reni.

Il miele di tarassaco viene spesso impiegato anche per combattere alcuni piccoli disturbi e può essere utilmente integrato all'interno di alcuni trattamenti o diete.

Si tratta di un miele, infatti, che può vantare essenzialmente delle proprietà diuretiche e depurative.

Il miele di tiglio ha una colorazione chiara e tende naturalmente alla cristallizzazione, che avviene piuttosto lentamente.

Le proprietà del miele di tiglio sono  l'azione anti-infiammatoria, anti-batterica, anti-ossidante, anti-spasmodico, calmante del sistema nervoso infatti è adatto a coloro che soffrono d’insonnia.

 Ha anche proprietà anti-piretiche e aiuta a depurare il nostro organismo. Inoltre, è consigliato a chi soffre di problemi di digestione, cardiaci e circolatori.

Il polline è un prodotto al 100% naturale formato principalmente d’acqua e da una grande quantità di proteine per circa il 20% e da zuccheri per circa il 15% vitamine del gruppo B, A, C, D, E, K e PP, e viene anche considerato come antibiotico naturale, inoltre è un ottimo ricostituente e ha un effetto tonificante e stimolante 

Miele balsamico italiano, aromatizzato con olii essenziali naturali (menta, eucalipto, pino e timo), Propoli, Echinacea, Rosa Canina e aromi naturali.

Conigli per l'uso: si consiglia di assumere un cucchiaino al giorno puro o in alternativa in una bevanda calda.

Miele di Millefiori Italiano, con Propoli e Polline dei Fiori, ottimo come multivitaminico e antibiotico naturale.

Consigli d'uso: mescolare il prodotto prima di consumarlo, si consiglia l'assunzione al mattino di un cucchiaino